V misce rozmícháme vejce s bílým vínem, utřeným česnekem, zázvorem a sojovou omáčkou. Těstíčko by mělo mít kašovitou konzistenci. Pak do něj namočíme alespoň na 1 hodinu houby (čím déle, tím lépe).

V pánvi rozpálíme olej a zprudka opečeme proužky hub. Přidáme nakrájený pórek, papriku, celer a plátky česneku. Vše promícháme a restujeme až zelenina změkne. Na závěr zastříkneme podle chuti sojovou omáčkou, opepříme a případně dosolíme.

Podáváme s rýží, hranolky, opečenými bramborami nebo jen s pečivem.