Houbová čalamáda
Náročnost: 2  (1:05 hod.) Originál: recepty.cz recepty.cz
Postup
Nálev svaříme a necháme vychladnout. Houby pokrájíme, dáme do hrnce, zalijeme vodou a necháme povařit 5 minut. Pak je scedíme a propláchneme vodou. Papriku nakrájíme na nudličky, cibuli na větší kostičky.

Do velké mísy či hrnce dáme nakrájenou papriku, cibuli a scezené hříbky. Přecedíme vychladlý nálev, aby v něm nezůstalo koření. Přidáme sůl, cukr, olej, kečup a rajský protlak.

Pořádně promícháme a plníme do skleniček, pak 15 minut zavařujeme ve varu.

Ingredience
Směs hub 2,5 kg
Paprika 900 g
Cibule 600 g
Rajský protlak 250 g
Kečup 300 g
Olej 250 g
Cukr krupice 300 g
Sůl 60 g
Nálev:
Voda 200 ml
Ocet 400 ml
Pepř celý 6 ks
Nové koření 6 ks
Bobkový list 6 ks