|
Houby očistíme a propláchneme vodou. Povaříme je asi 5 min. (lupenaté) nebo 10 min. (hřibovité) v osolené vodě.
Můžeme dle libosti přidat i trochu kyseliny citronové, sůl, celý pepř, bobkový list, nové koření atd.
Necháme okapat a nasypeme do čistých sklenic. Můžeme je prokládat kolečky cibule, mrkve, papriky atd.
Suroviny na nálev krátce svaříme ve vodě a necháme přes noc macerovat (vylouhovat, prostě nechat jak jsou). Druhý den scedíme
a koření použijeme do skleniček. Houby zalijeme nálevem a sterilujeme 30 min. ve varu.
|
