|
Houby očistíme, nakrájíme a osmažíme spolu s rajčaty na cibulce. Přidáme protlak, kmín, pepř, sůl, papriku, cukr
a worchester, můžeme i trochu chilli. Podlejeme 1-2 sklenicemi vody a dusíme do měkka asi 20-30 min.
Poté směs rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka a přidáme utřený česnek, bazalku a oregano. Podle chuti dokořeníme.
Nandáme do skleniček a sterilujeme 30 min při 90 stupních. Používáme na topinky, jako základní vrstvu na pizzu (místo suga)
a výborné jsou i knedlíčky do polévky. To pak přidáme k jedné skleničce pasty vejce a tolik strouhanky, aby šly dělat kuličky. Ty házíme do vroucího vývaru.
|
