Následně přidáme hladkou mouku a vymícháme jíšku. Podlijeme vodou nebo vývarem a rozmícháme dohladka.

Přidáme očištěné kloboučky hub, ochutíme solí, pepřem, kmínem a případně rozdrcenými sušenými houbami nebo houbovým prachem. Vaříme na mírném ohni s průběžným mícháním 15-20 minut. V závěru můžeme přidat smetanu. Také je možné přidat slaninu.

Ideální přílohou je knedlík nebo rýže.

Kromě uvedených penízovek smrkových můžeme použít prakticky libovolné jedlé houby.