Připravíme si těsto na knedlíky: rozstrouháme vařené brambory, přidáme mouku, krupici, vejce a a dobře propracujeme. Je-li těsto málo tuhé přidáme mouku a osolíme. Na vále, poprášeném moukou, vyválíme z těsta 1 cm silný plát a z něj vyřízneme čtverce asi 10 cm velké. Na každý dáme 2 lžíce podušených hub, přeložíme rohy a vymodelujeme knedlíky.

Ty pak vkládáme do vařící osolené vody a asi 10 minut vaříme. Dbáme na to, aby se nepřichytily dna nádoby.

Hotové knedlíky posypeme smaženou cibulkou a jako přílohu přidáme červené zelí.