Hřiby očistíme a uřízneme nožky. Kloboučky nakrájíme na 1 cm silné plátky, na rozpáleném oleji je opečeme rychle z obou stran až začnou zlátnout.
Opečené plátky hřibů osolíme, opepříme, vyjmeme a dáme stranou. Do oleje přidáme nasekané nožky, zbytky kloboučků,
na jemno nakrájenou cibulku, nasekaný česnek a strouhanku. Směs osolíme, opepříme a vše krátce osmahneme. Na závěr zastříkneme citronovou šťávou.
Na talíře naservírujeme plátky kloboučků, posypeme osmahlou směsí, ozdobíme nasekanou petrželkou a podáváme s bílou bagetou nebo jiným pečivem.
|