Na plátku másla osmažíme cibuli, přidáme drobně pokrájené houby a podusíme za občasného promíchání.
Až se nám voda odpaří, houby odstavíme a necháme trochu zchladnout.
Přidáme vychladlou vařenou rýži, strouhaný česnek, vejce, osolíme, opepříme, ochutíme majoránkou nebo tymiánem a dobře promícháme.
Pokud je směs hodně řídká, můžeme přidat trochu hladké mouky, ale směs by neměla být příliš hustá, aby placičky nebyly tuhé.
Mokrou rukou tvarujeme malé placičky, které smažíme z obou stran dozlatova. Neobracíme dřív, než je placička osmažená,
aby se nerozpadala. Hotové placičky odkládáme okapat na ubrousek.
Podáváme jako samostatné bezmasé jídlo, chuťovku nebo s bramborovou kaší.
|