|
Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Maso omyjeme a usušíme. Houby pokrájíme na plátky.
Rozehřejeme v pánvi olej, dáme smažit pórek, přidáme maso a společně dusíme. Poté přidáme houby a za stálého míchání dusíme dál,
až je maso hotové.
Obsah pánve oflambujeme koňakem, přidáme nastrouhaný muškátový oříšek, vermut a vývar a vše ještě povaříme asi 5 minut.
Přidáme tymián, vmícháme olivy a zakysanku, už nevaříme.
Podáváme s bramborami.
|
