Maso pokrájíme na kostičky, posypeme kořením, zakapeme lžičkou oleje, přidáme česnek, scezené houby a promícháme.
Masovou směs si můžeme připravit i předem a nechat v lednici proležet.
Restujeme na oleji. Až je maso dozlatova, vmícháme drobně pokrájený hermelín a necháme ho rozpustit.
Podáváme s bramborovou přílohou a zeleninovou oblohou.
