Hlavy bedel nebo plátky z velkých hub obalíme v těstíčku, které jsme připravili z mouky, vejce a světlého piva.
Ihned vkládáme do rozpáleného tuku a smažíme po obou stranách asi 6 min. Pak necháme okapat z tuku, osolíme a podáváme.
Jako příloha se hodí chléb nebo bramborová kaše.
