Houby očistíme a odkrojíme třeň na jiné využití. Osolíme, opepříme a okmínujeme. Trochu koření můžeme
s trochou oleje vetřít i mezi lupeny. Vkládáme na rozpálený olej a z obou stran osmažíme, až jsou houby vláčné.
Klobouky můžeme dát i na plech lupeny nahoru a péct při 180°C asi 15 minut.
Podáváme s chlebem, ale klidně i s brambory a tatarkou, kaší apod.
