Rohlíky namočíme do mléka a necháme rozmočit. Poté je vymačkáme, zbavíme přebytečného mléka a promícháme s podušenými houbami. Přidáme vejce, hmotu zahustíme strouhankou, osolíme, opepříme, přidáme posekanou petrželku a vypracuje tužší těsto. Vytvoříme koule o velikosti 5-6 cm a vhazujeme je do vařící vody. Vaříme 10 minut až začnou plavat na povrchu.

Na talíři hotové okapané knedlíky ozdobíme osmaženou cibulkou a podáváme se zelím.