Kapsičky se šunkou
Náročnost: 2  (50 min.) Originál: apetitonline.cz apetitonline.cz
Postup
V hrnku rozpustíme máslo, přisypeme mouku a umícháme světlou jíšku. K ní pak přiléváme a zašleháváme mléko. Osolíme a vaříme 10 minut do zhoustnutí. Pak odstavíme a necháme zchládnout.

Houby nakrájíme na kousky a orestujeme v pánvi na rozpáleném oleji dozlatova. Vyjmeme a odložíme do misky. Přidáme na kostičky nakrájenou šunku, nastrouhaný sýr, zchladlý bešamel, bylinky a promícháme.

Listové těsto vyválíme na tenký plát a vykrájíme z něj kolečka o průměru asi 8–10 cm. Rozdělíme na ně náplň a okraje těsta potřeme prošlehaným vejcem. Přehneme a stiskneme. Kapsičky rozložíme na plech, potřeme zbývajícím vejcem a posypeme solí. Pečeme asi 20 minut dozlatova v troubě vyhřáté na 200°C na plechu s pečícím papírem.

Ingredience
Směs tvrdších hub 150 g
Mléko 250 ml
Máslo 1 lžíce
Mouka hladká 1 lžíce
Šunka 150 g
Olej 1 lžíce
Sýr (ementál, eidam) 100 g
Vejce 1
Listové těsto 500 g
Bylinky (pažitka, petrželka) 1 lžíce
Sůl