Houbový závin se šunkou
Náročnost: 3  (1 hod.) Originál: nahoubach.cz nahoubach.cz
Postup
Na rozehřátém oleji s trochou másla osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli spolu s nudličkami slaniny nebo šunky. Přidáme houby nakrájené na plátky, osolíme, opepříme a okmínujeme. Vydusíme šťávu. Pak za stálého míchání vlijeme mléko s moukou, necháme zahustit a přidáme nasekanou petrželku.

Mezitím vyválíme listové těsto do obdélníku, posypeme trochou strouhanky, navrstvíme houbovou směs a těsto svineme. Vložíme na pečící papír, potřeme rozšlehaným vejcem a při vyšší teplotě v troubě upečeme.

Ingredience
Směs hub 300 g
Cibule 1
Máslo 1 lžíce
Olej 1 lžíce
Šunka (nebo slanina) 50 g
Hladká mouka 1 lžíce
Mléko 1/2 šálku
Vejce 1 na potření
Strouhanka 1-2 lžíce
Listové těsto 1
Petrželka
Sůl, kmín, pepř