Menu
Holubinka mandlová (Russula vesca)
 |
Výborná | Skupina: Holubinky |
Použití: všestranné, jedna z nejlepších holubinek.
Směsi, polévky, řízky, škvarky, s vejci, co nás napadne. Vhodná i na sušení a nakládání do octa.
Roste: květen - říjen, hlavně listnaté lesy, v jehličnatých méně často.
Znaky: klobouk červený jako hovězí, místy s odstíny do hněda či fialova. Bílé lupeny a bílý třeň. Dužnina se na řezu barví do rezava.
Záměna
| Holubinka mandlová | Holubinka brunátná | |||||
| Jedlost |
|
|
||||
| Třeň | Bílý | Často narůžovělý | ||||
| Klobouk | Většinou růžově červený | Spíše do fialova | ||||
| Pozn. | Jasné vizuální poznávací znamení chybí. | |||||
 |
 |
|||||
Nejlepším rozlišovacím znamením je ovšem ochutnat kus plodnice, načervenalou barvu klobouku mohou mít při troše štěstí i další nejedlé druhy (vrhavka, rašelinná, rudonohá, skvrnitá). Ty ale mívají klobouk jasněji červený.
Z jedlých by připadaly v úvahu např. doupňáková, celokrajná nebo jahodová.
Linky
