Smrž obecný (Morchella esculenta)
Výborný Skupina: Smrže
Použití: ceněná a všestranně použitelná houba. Je vhodná k sušení, má pak ještě výraznější vůni. Kromě polévek a smaženic se jeho duté plodnice dělají nadívané. Neměly be se jíst syrové, ale to by snad nikoho ani nenapadlo. Sbírají se spíše mladší kusy, starší mohou obsahovat jedovaté látky.

Roste: březen - květen, jarní houba. Vyskytuje se hlavně na okrajích lesa, loukách, zahradách, třeba i na skládce dříví.

Znaky: pomuchlaný klobouk, většinou hnědý, občas i do žluta.










Záměna
Smrž obecný Ucháč obecný
Jedlost
Výborný
Jedovatý
Klobouk Většinou světlejší, pravidelnější, s jamkami Tmavohnědý, připomíná srostlé uši, nepravidelně tvarovaný


Linky